INSALATA DI PATATE E POMODORI SECHIドライトマトとじゃがいものサラダ

新じゃがを使った簡単ヘルシーレシピ♪

食材の種類

野菜

Pubblicando材料

じゃがいも 2個
ドライトマト 4個
アンチョビ(フィレ) 2枚
イタリアンパセリ 1枝
レモンオイル 大匙1
塩・こしょう 少々

Ricettaレシピ

  1. ジャガイモは皮をむいて竹串がとおるくらいに茹で水をきっておきます。
  2. ドライトマトはお湯で15分位もどして塩抜きし、水気をきって粗いみじん切りにしておきます。
  3. ボールにレモンオイル・アンチョビ・ドライトマト・イタリアンパセリを入れて混ぜ合わせ、ジャガイモを加えてさっくり混ぜて器にもれば出来上がり。

Pointポイント

ドライトマトはあまり馴染みが無いかもしれませんが使いつけると大変便利です。
トマトは干しても火にかけても栄養分はほとんど変化しないそうです。
そのまま食べても美味しいですし、水で戻したりオリーブオイルに漬けたりと用途は色々ですので是非お試しくださいね。

Dish up盛り付け例

REGULAR MENU 今まで紹介したレシピ

当店自慢のスパイス・調味料・オリーブオイルなどを使って、楽しく簡単にイタリア料理。
 良い素材を選んだら、あとは肩肘張らず気楽に作ってみてください!