PASTA ALLA NORMA秋ナスのトマトソースパスタ

柔らかい秋ナスの食感をお楽しみください♪

食材の種類

パスタ  野菜

Pubblicando材料

◆材料(4人前)
・ナス 大きめのもの4本
・パキーノトマトソース 1本
・ニンニク 1片
・オリーブオイル
・スパゲッタータ 小さじ1
・塩・コショー
・白ワイン  大さじ1
・パスタ 適量

Ricettaレシピ

1.ナスは皮を剥き 大きめのざく切りにしてフライパンでオリーブオイル大さじ2で軽く焦げ目がつくまで炒め
塩・コショーとワインを加える。
2.鍋にオリーブオイル大さじ2でニンニク1片のみじん切りを炒める。
3.パキーノトマトソースを加えスパゲッタータと塩・コショーで味を整え、炒めたナスを加え弱火で10分煮込む。
4.パスタが茹で上がったら2のソースをかけて出来上がり。
5.お好みで粉チーズをふって召し上がれ♪

Pointポイント

*ナスの皮を剥くことで上品な仕上がりになります。
ナスをあまり煮込みすぎないのがポイントです。

Dish up盛り付け例

REGULAR MENU 今まで紹介したレシピ

当店自慢のスパイス・調味料・オリーブオイルなどを使って、楽しく簡単にイタリア料理。
 良い素材を選んだら、あとは肩肘張らず気楽に作ってみてください!