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Ricettaレシピ

REGULAR MENU 今まで紹介したレシピ

当店自慢のスパイス・調味料・オリーブオイルなどを使って、楽しく簡単にイタリア料理。
 良い素材を選んだら、あとは肩肘張らず気楽に作ってみてください!

Vegitable 野菜

PANCAKE CON PATATE

ポテトでパンケーキ

GRILLIATA AL VESITALE

お野菜のグリル

NABE AL POMODORO

トマト鍋

MAIALE SCOTTATO CON CAPONATA

豚肉の冷しゃぶカポナータソース 

SPAGHETTI ALLA ACCHIUGHE

春キャベツとアンチョヴィのスパゲッティ

PASTA ALLA NORMA

秋ナスのトマトソースパスタ

SPAGHETTI ALLA SAKURAEBI

桜海老とキャベツのパスタ

PASTA EREDDA AL VERDE

緑の冷製パスタ

FIDELINI AL POMODORO

Wトマトの冷製パスタ 

PASTA FREDDA CON GELARINA DI BRODO

冷製パスタのコンソメジュレ

PASTA ALLA GENOVESE CON FAGIOLI

インゲンのジェノバソースパスタ

SPAGHETTI AL PEPERONCHINO CON CALAMARI E SYUNGIKU

やりいかと春菊のペペロンチーノ

FRITTO DI MAIS GOYA

とうもろこしとゴーヤのかきあげ

PASTA FREDDA AL GAZPACHO

冷製トレネッテ ガスパチョ風

INSALATA ALLA OLIO LIMONE E ACCHIUGHE

カブとグレープフレーツのサラダ

INSALATA CON GAMBERETTI

シュリンプサラダ

SALSA ALMOND POCCANTE

サルサピッカンテ

SALSA AL CAROTE

ブロッコリーのにんじんドレッシング

INSALATA CON CON PESCHE E SHIOKONBU

白身魚と塩こんぶのサラダ

INSALATA CALDA

温野菜のサラダ 二種類のソース

MINESTRA CON PENNE LIGATE

ミネストローネ

TORTA DI VETERANRDURA

野菜のパイ

VERDURE ESTIVE AL VAPORE

夏野菜のレンジ蒸し

MARIBAA CON NEGITALE E POLPO

タコと野菜のマリネ

BRUSCHETTA

ブルスケッタ

CROSTINI

カナッペ

FRITTATA CON MIELE TARTUFATA

トリュフハチミツ入りごちそうオムレツ

INSALATA MISTA CON ARAGOSTA STILE MASCHERA

ボローニャ・マスケラのオマール海老サラダ

VEDRDURE SOTT'ACETO

ピクルス

FRITTI TEMPURA

フリッター

INSALATA CON PETTINE DI MARE

貝のサラダ仕立て

GRIGLIATA DI NANOHANA E TAKENOKO

筍と菜の花のグリル

PATATE NOVELLE IN GENOVASE

新じゃがとジェノベーゼのガーリックポテト

mELANZANE FRITTE ALLA MOZZARELLA

茄子とモッツァレラチーズのはさみ揚げ

SPIEDINI CON SALSCICCIA

ソーセージのミニブロセット

INSALATA DI PATATE E POMODORI SECHI

ドライトマトとじゃがいものサラダ

CONDIMENTO DELLA BELLISSIMO

ボーノ・イタリアのドレッシング

MOUSSE DI POMODORO CON SALSA AL LIMONE

トマトのムースレモンオイルソース

CONDIMENTI SPECALE

ボーノ・イタリア特製ドレッシング

L’INSALATA CON POMODORI E AVOCADO

アボカドとトマトの簡単サラダ

ZUPPA DI MAIS ESTIVA

トウモロコシの冷製スープ

Meat

POLLO POMODORI

ポッロ・ポモドーロ

COTOLETTA ALLA MILANESE

ポークフィレのミラノ風カツレツ・トマトソースがけ

CURRY AL BELLISSIMO

ボーノ・イタリア風ビーフカレー

GRAS DI FOIE

ナスとフォアグラのソテー赤ワインとオレンジのソース

HAMBURG ITALIANA

イタリアンハンバーグ

MIALE SALTATE CON ACETO BALSAMICO

ポークソテーのバルサミコソース ショートパスタ添え

TAGLIATA DI FILET DI MANZO

牛フィレのタリアータ

POLLO COTTO A NAPORE CON LA SALSA DI BALSAMICO

レンジで簡単!蒸し鶏のバルサミコソース

STUFATO DI CARNE DI MANZO AL VINO ROSSO

牛スネ肉の赤ワイン煮込み

INVOLTINO ITALIANO DI CARNE DI MANZO

イタリアンビーフロール

POLLO ARROSTO

丸ごとローストチキン

COSTOLETTA DI MAIALE ALL'ARANCIA

スペアリブのブラッドオレンジ煮

MAIALE SCOTTATO CON CAPONATA

豚肉の冷しゃぶカポナータソース 

SPAGHETTI AL BOLOGNESE

ボロネーゼ・スパゲッティ

Spaghetti al Ragu

大人のミートボールパスタ

CROSTINI

カナッペ

SPIEDINI CON SALSCICCIA

ソーセージのミニブロセット

AGNELLO ARROSTO AL ACETO BALSAMICO

子羊のソテーバルサミコソース

Fish&Shell 魚貝

ACQUA PAZZA

かさごのアクアパッツァ

FRITTO DI SALDINE AL PICCANTE

青魚のフライ・サルサピッカンテ

MIALE SALTATE CON ACETO BALSAMICO

ポークソテーのバルサミコソース ショートパスタ添え

FILETTO DI BRANZINO CON RENNE

スズキのソテー アサリのペンネ添え

PESCE ALLA GRIGLIA CON CREMA DI ACCCIUGHE

魚のグリルアンチョビクリームソース

NABE AL POMODORO

トマト鍋

GAMBERETTI E PISELLI ROSELATI

海老とグリーンピースの炒め物

PESECE AL FORNO ED ERBE AROMOTICHE

金目鯛の香草焼き

ORATA IN SALSA BIZNCA

甘鯛のレモンクリームソース

LINGUINE CON GAMBERI E SEPIE

エビとするめイカのリングイーネ

CHITARRA ALLA NEONATA

しらすと大根の葉キターラ

PASTA FREDDA CON SASHIMI E OKURA

オクラとお刺身の冷製パスタ

SPAGHETTI ALLA SAKURAEBI

桜海老とキャベツのパスタ

SPAGHETTI CON NEONATA ALLA JAPONESE

ワカメとしらすの和風パスタ

GNPCCHI CON FRUTTI DI MARE E RUCUOOLA

ルッコラのニョッキ カニとアサリのソース

CHIRRASHIZUSHI AL ITALIANA

イタリア風ちらし寿司

PASTA AUTUNNALE CON OSTRICHE E RUCOLA

牡蠣とルッコラのスパゲッティ

PASTA CON GRANCHIO AL POMODORO E PANN

カニのトマトクリームパスタ

SPAGHETTI CON RICCI DI MARE R GRANCHI

ウニと渡り蟹のごちそうパスタ

PASTA (MEZZEMANICHE) CON PORRO E TONNO

ネギマパスタ

SPAGHETTI ALL'ARAGOSTA CON SALSA DI POMODORO

オマールエビのトマトソースパスタ

SPAGHETTI AL PESTO CON LE SARDA

いわしとジェノバのパスタ

SPAGHETTI AL PEPERONCHINO CON CALAMARI E SYUNGIKU

やりいかと春菊のペペロンチーノ

LASAGNE DI TUFFOLI ALLA POLPA DI GRANCHIO

トゥッフォリのカニクリーム

SPAGHETTI AL POMODORO CON ZUCCHINE PESCE SPADA

カジキマグロとズッキーニのトマトソースパスタ

MACCHERONI CON GAMEBRI E EDAMAME

エビと枝豆のマッケローニ

PASTA FREDDA CON TONNO E CAPPERI

ツナとケッパーの冷製トレネッテ

CARPACCIO

カワハギのカルパッチョ

INSALATA CON GAMBERETTI

シュリンプサラダ

INSALATA CON CON PESCHE E SHIOKONBU

白身魚と塩こんぶのサラダ

TONNO AL TAR TAR

マグロのタルタル

CARPACCIO ALLA INSALATA

サラダ仕立てのカルパッチョ

MARIBAA CON NEGITALE E POLPO

タコと野菜のマリネ

OSTRICA SGUSCIA AL FORNO

殻付牡蠣のオーブン焼き

OSTRICHE CRUDE CON TRE TIPIDI SALSA ITALIANA

生牡蠣

CROSTINI

カナッペ

INSALATA MISTA CON ARAGOSTA STILE MASCHERA

ボローニャ・マスケラのオマール海老サラダ

FRITTI TEMPURA

フリッター

INSALATA CON PETTINE DI MARE

貝のサラダ仕立て

SAUTE' DI TURBINIDE ALL'AGLIO

サザエのガーリックソテー

INSALATA MISTA CON LEVONGOLE E MIZUNA

あさりと水菜のバルサミコサラダ

TOFU CON ACCIUGATA

小エビのオーロラソース

GAMBERI MARINATI

海老のオイルマリネ

GAMBERONI MARINATI AL LIMONE

えびのレモンマリネ

TAIRAGAI E GAMBERI CON VERDURE DI STAGIONE

タイラ貝と海老の温野菜仕立て

CARPACCIO DI POLPO CON SALSA PICCANET

タコのカルパッチョ サルサ風ソース

PESCE ALLA GRIGLIA CREMA DI ACCCIUGHE

魚のグリルアンチョビクリームソース

ZUPPA DI PESCE

ズッパ・ディ・ペッシェ

SALMONE AFFUMICATO

スモークサーモン

Pasta パスタ

ACQUA PAZZA

かさごのアクアパッツァ

MIALE SALTATE CON ACETO BALSAMICO

ポークソテーのバルサミコソース ショートパスタ添え

FILETTO DI BRANZINO CON RENNE

スズキのソテー アサリのペンネ添え

LINGUINE CON GAMBERI E SEPIE

エビとするめイカのリングイーネ

SPAGHETTI ALLA ACCHIUGHE

春キャベツとアンチョヴィのスパゲッティ

CHITARRA ALLA NEONATA

しらすと大根の葉キターラ

FETTUCINE CON GAMBERO E FUNGHI PORCINI

海老のポルチーニソース・パスタ

SPAGHETTI AL BOLOGNESE

ボロネーゼ・スパゲッティ

PASTA FREDDA CON SASHIMI E OKURA

オクラとお刺身の冷製パスタ

JAPAN'S NAPOLITAN

スパゲッティ・ナポリタン

PASTA ALLA MENTAIKO

明太子のクリームパスタ

PASTA ALLA NORMA

秋ナスのトマトソースパスタ

SPAGHETTI ALLA SAKURAEBI

桜海老とキャベツのパスタ

Spaghetti al Ragu

大人のミートボールパスタ

SPAGHETTI CON NEONATA ALLA JAPONESE

ワカメとしらすの和風パスタ

GNPCCHI CON FRUTTI DI MARE E RUCUOOLA

ルッコラのニョッキ カニとアサリのソース

PASTA EREDDA AL VERDE

緑の冷製パスタ

FIDELINI AL POMODORO

Wトマトの冷製パスタ 

PASTA CON LEVONGOLE CREAMA DI FUNGHI PORCINI

ポルチーニのクリームパスタ

PASTA AUTUNNALE CON OSTRICHE E RUCOLA

牡蠣とルッコラのスパゲッティ

PASTA CON GRANCHIO AL POMODORO E PANN

カニのトマトクリームパスタ

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

カルボナーラ

SPAGHETTI CON RICCI DI MARE R GRANCHI

ウニと渡り蟹のごちそうパスタ

PASTA (MEZZEMANICHE) CON PORRO E TONNO

ネギマパスタ

PENNE ALL'ARRABBIATA

ペンネアラビアータ

SPAGHETTI ALL'ARAGOSTA CON SALSA DI POMODORO

オマールエビのトマトソースパスタ

SPAGHETTI AL PESTO CON LE SARDA

いわしとジェノバのパスタ

PASTA FREDDA CON GELARINA DI BRODO

冷製パスタのコンソメジュレ

PASTA ALLA GENOVESE CON FAGIOLI

インゲンのジェノバソースパスタ

SPAGHETTI CON LEVONGOLEAGLIO, OLIO E PEPERONCINO

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

SPAGHETTI AL PEPERONCHINO CON CALAMARI E SYUNGIKU

やりいかと春菊のペペロンチーノ

LASAGNE DI TUFFOLI ALLA POLPA DI GRANCHIO

トゥッフォリのカニクリーム

SPAGHETTI AL POMODORO CON ZUCCHINE PESCE SPADA

カジキマグロとズッキーニのトマトソースパスタ

MACCHERONI CON GAMEBRI E EDAMAME

エビと枝豆のマッケローニ

PASTA FREDDA CON TONNO E CAPPERI

ツナとケッパーの冷製トレネッテ

PASTA FREDDA AL GAZPACHO

冷製トレネッテ ガスパチョ風

MINESTRA CON PENNE LIGATE

ミネストローネ

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

カルボナーラ

Apertivo スウィーツ&ドリンク

ZENZERO E MIELARO ARANCE

オレンジハニー・ジンジャー

TE' CON ARANCE ROSSE

ブラッドオレンジ・ティー

ORANGE HONEY MOUSSE

オレンジハチミツのムース

BLUE NOTO

コーヒー豆入りトローネ

PANCAKE CON PATATE

ポテトでパンケーキ

SEMIFREDDO AL TORRONE DI "BLUE NOTE"

コーヒー豆入り・トローネのセミフレッド

CASFFE' FREDDO E TORTA CON CILIEGINO AMERICANO

アメリカンチェリーパイとアイスエスプレッソ

GELATINA DI TE' ALLA PESCA

ピーチティーゼリー

ARANCIA AL GRATIN CON UOVO E MIELE

たまごと蜂蜜のオレンジグラタン

BUCHE DE NOEL

ブッシュドノエル

BISCOTTINI AL CIOCCOLATO

チョコビッツ

TRIFLE

トライフル

LE CRESPELLE CON CIOCCOTATO E BANNA

チョコバナナクレープ

TIRAMISU

ティラミス

PANE ROTOLATO CON CREMA DI CIOCCOLATO E FRUTTA

チョコフルーツパンロール

TARTA DI OLIO AL LIMONE

レモンオイルのパウンドケーキ

CIOCCOLATA CALDA

チョコレートスムージー

CAPRESE DI BURRATA CON PESCHE

桃とブッラータのカプレーゼ

TORTA GIRARE AL CIOCCOLATA CREMA FIAT

クレマフィアット・チョコスプレッドで作るロールケーキ